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Jul 17, 2023

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1º de agosto de 2023 Querida Heloise: Mary Pittman pediu recentemente sugestões de temperos com baixo teor de sal. Como alguém que monitora a ingestão de sal devido à pressão arterial elevada, compenso a perda de sabor

1º de agosto de 2023

Prezada Heloise: Mary Pittman pediu recentemente sugestões de temperos com baixo teor de sal. Como alguém que monitora a ingestão de sal devido à pressão arterial elevada, compenso a perda de sabor adicionando ácidos como limão fresco, lima ou até suco de laranja. Alternativamente, as raspas de todos os três podem ser usadas para um realce de sabor mais sutil.

Além disso, comprei frango sem sal e caldo de carne e apenas adiciono uma pitada ou duas de sal kosher de cada vez ao que quer que esteja na panela ou panela. Por último, ervas frescas como manjericão, alecrim e coentro picados e adicionados logo no final do cozimento de uma refeição podem proporcionar uma bela explosão de sabor; além disso, eles adicionam cor ao seu prato.

Minha esposa e eu gostamos de sua coluna no Traverse City Record-Eagle e no Orange County Register. -John Caestecker, por e-mail

FATIANDO SALSICHA AINDA NA EMBALAGEM

Prezada Heloísa: Em relação ao corte da linguiça ainda na embalagem, não houve menção à esterilização da embalagem externa. Pense nos germes e bactérias que estão sendo distribuídos pelas fatias. Se você estiver manuseando linguiça crua, isso pode realmente ser um problema. Eles vendem hambúrgueres já moldados se você estiver disposto a pagar o preço. -Erma, Uniontown, Pensilvânia

COLOCANDO LOÇÃO CORPORAL NAS COSTAS

Querida Heloísa: O desafio de colocar loção corporal nas costas foi resolvido quando peguei emprestada da cozinha uma espátula plástica extra de cabo longo. Funciona perfeitamente e é muito barato para comprar, caso você não tenha um extra em mãos. - Linda, Fort Wayne, Indiana

FAZENDO AS BAGAS DURAR MAIS

Querida Heloísa: Para ajudar a evitar que morangos, mirtilos, amoras, etc., fiquem mofados, experimente esta dica:

Abra o recipiente, coloque uma toalha de papel em cima das frutas e guarde-as de cabeça para baixo na geladeira. A toalha de papel absorverá o excesso de umidade, e as frutas que sofrerem pressão ficarão bem em cima quando você virar o recipiente com o lado direito para cima. Esses serão comidos primeiro.

Não lave as frutas antes de guardá-las e substitua a toalha de papel se estiver úmida. - Jo-Ann Donaghy, por e-mail

TOALHAS DE MESA DE VINIL

Prezada Heloísa: Se você tem uma toalha de mesa ou protetor de vinil, deve dobrá-la de forma diferente toda vez que for guardá-la. Caso contrário, começará a rachar nas dobras.

Nunca sinto falta da sua coluna. - Sharon Whitman, Beaumont, Califórnia

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Dicas de Heloise aparecem ocasionalmente em Estilos de Vida. Os leitores podem enviar uma dica para Heloise, PO Box 795000, San Antonio, Texas 78279-5000, fax para 210-HELOISE ou e-mail: [email protected]. As cartas não serão respondidas pessoalmente.

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