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Feb 08, 2024

As melhores luvas para grelhar, testadas e revisadas (2023)

Por Noah Kaufman Todos os produtos apresentados no Epicurious são selecionados de forma independente por nossos editores. No entanto, quando você compra algo através de nossos links de varejo, podemos ganhar uma comissão de afiliado. Se você tiver

Por Noah Kaufman

Todos os produtos apresentados no Epicurious são selecionados de forma independente pelos nossos editores. No entanto, quando você compra algo através de nossos links de varejo, podemos ganhar uma comissão de afiliado.

Se você já tentou trabalhar em uma grelha quente usando um par de luvas de forno padrão, sabe que não funciona muito bem. Há muitas tarefas relacionadas a grelhados que são difíceis, se não impossíveis, sem o uso total dos dedos: ajustar as grelhas quentes, mover proteínas cozidas da grelha para a tábua de cortar e tentar cortá-las e puxar os cestos de metal da grelha. o fogo, para citar alguns. A solução infalível para isso é um par das melhores luvas para grelhar que você puder conseguir.

Um bom par de luvas de grelha deve lhe dar a capacidade de operar em torno de uma grelha escaldante, como se você fosse algum personagem inferior no Universo Cinematográfico Marvel cujo único poder é tocar metal quente. Mas esse é um poder que você não deve descartar. Ser capaz de lidar confortavelmente com o calor de uma churrasqueira torna todo o processo mais suave e optar por renunciar ao equipamento de proteção é totalmente perigoso.

Nossa principal escolha é o par de luvas Premium da Weber. Eles oferecem uma escolha elegante e segura para grelhadores que se sentem tão confortáveis ​​quanto um par de luvas de inverno de peso médio. Pule para baixo para ler nossa análise completa das luvas Weber.

Para saber mais sobre como testamos as luvas para grelhar e quais deixaram nossas mãos queimadas, role mais para baixo.

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Na verdade, incluímos um par de luvas Ove em nossos testes para ver como elas se comparam às luvas projetadas especificamente como ferramentas para grelhar e há dois motivos para possuir ambas. A primeira razão é que luvas de forno tipo luva, como a Ove Glove, tendem a não ter os punhos longos que as boas luvas para grelhar têm. Isso significa que se você usá-los sobre uma grelha quente ou fogo aberto, existe uma possibilidade real de chamuscar alguns pelos do braço. As luvas Weber que se destacaram em nossos testes, por exemplo, tinham punhos que subiam bem no antebraço.

A outra razão é a limpeza. Cozinhar ao ar livre é um negócio complicado, especialmente se você estiver usando carvão ou lenha, e achamos que você ficará mais feliz se não usar as mesmas luvas para tirar o pão do forno que está cobrindo com carvão quando movendo os acionadores de partida da chaminé. Usar o mesmo par de luvas na cozinha e na churrasqueira exigirá uma limpeza frequente e intensa.

Se você leu nossas outras avaliações sobre grelhados, este é o ponto em que você diz “Weber de novo? Realmente?" Sim com certeza. Como várias churrasqueiras Weber que classificamos bem no passado, essas luvas não são particularmente chamativas, embora tenham uma coisa legal em preto sobre preto “podem ser usadas em um assalto a banco” a seu favor. Segundo Weber, é apenas a espessura do algodão que proporciona a maior parte da proteção contra o calor. De todas as luvas que testamos, elas pareciam as mais naturais – as que mais pareciam uma extensão das nossas mãos. Eles apresentam um punho bastante longo que alcança nossos braços o suficiente para ser eficaz, mas não tão longo a ponto de dificultar o movimento das mãos. Era fácil segurar grelhas quentes, mover chaminés de carvão e segurar costelas delicadas e caindo do osso para cortá-las sem esmagá-las.

Eles não chegaram ao topo em nosso teste de resiliência a altas temperaturas, mas estavam bem próximos, especialmente considerando quanta destreza eles ofereciam. Nós os submetemos a um calor muito superior aos 482°F que Weber lista como sua resistência ao calor. Eles protegiam nossas mãos ao adicionar lenha ao fogo latente e ao segurar uma pesada panela de ferro fundido. Ainda assim, a exposição repetida a longo prazo aos tipos de calor de 600°F (ou superior) que usamos provavelmente desgastará as alças antiderrapantes de silicone.

Alguns comentaristas do site de Weber reclamaram que as luvas eram grandes demais. Nossos testadores não tinham mãos particularmente grandes e não encontraram problemas com o tamanho L/XL, mas pudemos ver problemas em alguém com mãos muito menores. E embora Weber liste dimensões para tamanho S/M, atualmente eles não parecem oferecê-las para compra. Além disso, estes devem ser lavados apenas à mão, portanto, mantenha-os longe da máquina de lavar.